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Une famille, un style...                                                              Domaine des Prévelières

BEAUJOLAIS

Des vins naturellement maitrisés

C'est en 2009 que Serge Morel "dit le patriarche" à inscrit sur l'escalier du cuvage : Rester calme, croire en la Nature.
Depuis, cette maxime est resté. Elle est même devenu le maître mot de notre travail.

Sur le Domaine, nous nous interdisons toute intervention technique et tout ajout de produit chimique pouvant altérer la vie bactérienne de nos vins.
Seul des sulfites en très faible quantité peuvent être ajouté si besoin.
Ainsi, lors de la vinification, nous nous efforçons de garder le caractère vivant du vin afin de retrouver l'expression naturelle de notre terroir. 

BEAUJOLAIS BLANC ... L'expression d'un pur Chardonnay

Beaujolais Blanc

Chardonnay

Un pur Chardonnay essentiellement vinifié sur sa fraîcheur. Sans complexe, irrésistible sur un plateau de fromages de chèvre.
Frais, il exalte les papilles. 

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LES BEAUJOLAIS Pierres Dorées ...  Sélections parcellaires, le cœur de nos terroirs

Beaujolais

Vigne Brun

Les vignes d'âge mûr utilisées pour cette cuvée en font un vin soyeux et mesuré aux arômes de fruits noirs et aux notes épicées.

Beaujolais

Mont Joli

Vinifié sur la finesse et l’élégance du Gamay, ce vin aux tanins soutenus et soyeux dévoile des arômes de fruits noirs, d'épices et de torréfaction.

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Les Cépages   ... Improbables, et pourtant ...

Viognier

IGP Comtés Rhodaniens Blanc

Gamaret

IGP Comtés Rhodaniens

A


Notre Crémant de Bourgogne     ... What else? ...

Crémant de Bourgogne

Brut