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Une famille, un style...                                                              Domaine des Prévelières

BEAUJOLAIS

Pour nous, passer en bio était naturel. 
Notre père qui a engagé le Domaine en Terra Vitis il y a plus de vingt ans, nous a transmis sa sensibilité à la nature, à la terre.  
Nous avons donc décidé de ne plus utiliser de désherbant et de produit chimique de synthèse. 
En bio, il est impératif de faire attention à sa vigne, à son sol.   
Nous sommes persuadés de retrouver un meilleur équilibre dans les vins. L'expression du terroir est bien plus présente. 
On découvre alors la vraie nature du vin, l'éclat du fruit et la densité des saveurs. 

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De la vigne aux verres


l'Hiver

     La Taille
   De début décembre à fin mars

     Le Pliage
   De fin mars a fin avril

     Le Labour

Le Printemps

      L'Epamprage / l'Ebourgeonnage
   De fin avril a fin mai

     Les Plantations
   De avril à mai

    La remise en état des palissages
   Courant mars

    Le Labour

l'Eté

     Les relevages
   De début/mi-juin à mis juillet

     Les Traitements
   De mi-mai à fin juillet

     Le Labour

l' Automne

     Les Vendanges
   Septembre

     La Vinification
   Septembre, octobre

     L'Elevage
   De 6 mois à 1 an après les vinifications

     Le Labour